Concurso de asadores en Cañada Seca

En el marco del festejo por el día de la primavera, la Casa Cultural e Histórica "José Perotti" organiza (entre otras actividades) un concurso de asadores a partir de las 10.30 hs. 

Inscripción e informes: 3382417955 (Eugenia), 3382672985 (Viviana), 3382461485 (Diego) 

Bases y Condiciones:

1- Podrán concursar todas las personas mayores de 18 años, de manera individual. Cupo limitado: 6 (SEIS) participantes.

2- La forma de asar será “a la estaca y a las brasas en parrilla”. El corte de carne a utilizar será vacío.

3- Los participantes deberán inscribirse completando el Formulario de Inscripción on line que se cargará en las redes sociales o podrán hacerlo comunicándose con los miembros de comisión

4- Fecha de Inscripción: del 14/09/2024 al 29/09/2024inclusive.

5- Fecha de evaluación y premiación: día 29/9 a las 14 hs. obteniendo la denominación mejor asador/a 2024 de Cañada Seca.

6- La organización se compromete a suministrar la leña y el corte de carne vacuno, un espacio para asar en un parrillero o un espacio en el piso para asar. Los concursantes deberán llevar utensilios para asado: parrilla, pala parrillera, tenedor largo parrillero, atizador, sal y condimentos a gusto, elementos para prender el fuego y todo lo necesario para la presentación

7- Fines sociales del concurso: los participantes deberán entregar la carne asada a la comisión organizadora quiénes venderán los cortes al público presente.

8- El concurso tendrá una duración de tiempo de 3 horas comenzando a las 10:30. Cada participante tendrá un lapso de tiempo que podrá utilizar de acuerdo a su criterio para comenzar a asar la carne, calculando el tiempo que necesite para llegar al final del concurso con la cocción justa.

- Los asadores quedarán sometidos a la observación del jurado desde el momento en que comienza la competencia.

11- El jurado observará y evaluará los siguientes ítems:

Vestimenta: se consideran los detalles de originalidad que destaquen la tradición cultural. También se tomará en cuenta la correcta presentación e higiene personal.
Condimentado y acondicionado: se evaluará la habilidad, la higiene y la forma de presentación de la carne.
Utensilios: palas, tenedores, cuchillos y todo elemento que sea utilizado durante el trabajo.
Fuego y asado: se calificará la habilidad en el manejo del fuego, forma de prenderlo, en caso de utilizar cualquier material inflamable descontará puntos. Se tendrá en cuenta la manera de colocar la carne en la parrilla.
Final del proceso: se evaluará la cocción de la carne, sabor, color y aroma del corte.